快速分析技术在进货检验中的应用

• 作者: 侯红霞 刘琼华 周青梅 李卫红
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大麦 进货检验 快速分析技术 水分 蛋白质 啤酒厂
• 年，卷（期）: 2003,（9）
• 页码范围: 57
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

<正> 在采购或储藏大麦时,均需测定水分,大麦水分必须在13%以下,最好为12%,大麦水分的测定一般采用烘箱干燥法;蛋白质含量一般要求9%～12%,其测定一般采用凯氏定氮法。以上两项化学检验耗时长、操作繁琐,虽说准确度高但不适用,在进货检验过程中,对于大量的检验样品要求及时检测,应采用快速分析法。1 原理及操作1)国标法分析水分的原理:一定量的试样加热

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周青梅		12	2	1.0	1.0
2	侯红霞		4	0	0.0	0.0
3	李卫红		1	0	0.0	0.0
4	刘琼华		1	0	0.0	0.0