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内容分析
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文献信息
| 篇名 | 怎样生产出优质的发酵乳酸饮料 | ||
| 来源期刊 | 农产品加工 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 生产 发酵乳酸饮料 接种发酵 无抗全脂鲜牛奶 杀菌处理 甜味料 酸味剂 香精 | ||
| 年，卷（期） | ncpjgb_2003,（11） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 37-38 | |
| 页数 | 2页 | 分类号 | TS275 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
五维指标
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研究主题发展历程
节点文献
生产
发酵乳酸饮料
接种发酵
无抗全脂鲜牛奶
杀菌处理
甜味料
酸味剂
香精
研究起点
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农产品加工
主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
出版周期：
半月刊
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
开本：
大16开
出版地：
山西省太原市新建路59号
邮发代号：
22-121 22-19
创刊时间：
2002
语种：
chi
出版文献量（篇）
12617
总下载数（次）
11
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