枸杞多糖-4组成分析及其生理活性研究

• 作者: 张声华 张民 王建华 甘璐
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 医学
• 关键词: 枸杞多糖 生长发育 过氧化脂质
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 22-25
• 页数: 4页
• 分类号: R9|TS2
• 字数: 2779字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2003.02.005

摘要

研究了枸杞多糖-4(LBP-4)的组成和它对雌性昆明幼鼠生长发育的影响.结果表明:LBP-4是含有60.45%半乳糖醛酸和28.78%中性糖的酸性杂多糖,其中性糖摩尔比为:木糖∶半乳糖∶甘露糖∶葡萄糖∶阿拉伯糖∶鼠李糖＝2.05∶1.20∶1∶0.90∶0.85∶0.38;重均分子量Mw为1.569×105,数均分子量Mn为1.422×105,Mw/Mn为1.104;摄入适量的LBP-4具有降低食物利用率、抗疲劳和抗氧化的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张民	山东农业大学农学院	125	3851	33.0	58.0
2	甘璐	华中科技大学药物研究所	12	420	8.0	12.0
3	王建华	华中农业大学食品科技学院	5	274	4.0	5.0
4	张声华	山东农业大学农学院	2	138	2.0	2.0