灰树花菌丝体多糖G.F.-1的分离纯化及其理化特性的研究

• 作者: 李元瑞 杜巍 程江峰 袁静
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 菌丝体多糖 分离纯化 结构组成
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 35-39
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.56
• 字数: 3762字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.03.007

摘要

通过对灰树花菌丝体进行多糖的提取、分离纯化,得到多糖 G.F.- 1.研究表明, G.F.- 1是一种均一性好、分子量为 1.23× 106的大分子纯多糖,其单糖组成的摩尔比为 Xyl∶ Man∶ Glc =0.9∶ 1.4∶ 4.7;一级结构是主链中β (1→ 3)、β (1→ 6)糖苷键为主,分枝点主要发生在 C6位的β- D-葡聚糖所构成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李元瑞	西北农林科技大学食品科学与工程学院	81	1975	27.0	41.0
2	程江峰	青岛科技大学化工学院	36	200	8.0	11.0
3	袁静	西北农林科技大学食品科学与工程学院	17	203	8.0	14.0
4	杜巍	上海理工大学动力工程学院	10	91	5.0	9.0