导向管喷动床小麦干燥工艺优化研究

• 作者: 刘伟民 左敏龙 徐圣言 陈健
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 导向管 喷动床 小麦干燥 工艺优化
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 农产品产后处理与加工工程
• 页码范围: 197-200
• 页数: 4页
• 分类号: S512.1|S226.6
• 字数: 4253字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2003.06.046

摘要

为在国内推广使用具有良好的传热和传质效果的喷动床,自行设计制造了喷动床粮食干燥机,以探索喷动床用于粮食干燥的实际效果和所存在问题的解决方法.喷动床的内径为180 mm,高为700 mm,锥体部分高为100 mm,锥角为90°,气体入口管内径为25 mm,所用导向管的内径为25 mm,长200 mm,距进气管口54 mm.以湿小麦为原料,进行喷动干燥试验.设计了三因素三水平正交试验方案.所考察的三个因素是空气流量、热空气温度和湿麦装料量.各因素的水平为:空气流量取42、54、71 m3/h(20℃,101.3 kPa);热空气温度取60、75、90℃;湿麦装量取2.0、2.9、3.8 kg.以单位质量水分热耗为指标进行评价,得到了优化工艺参数:空气流量取42 m3/h,热空气温度取75℃,湿麦装量为3.8 kg.优化工艺的热耗为5 588 kJ/kg水.方差分析指出,热空气温度对指标有显著影响.研究表明,导向管喷动床用于小麦干燥试验取得了优化结果;可以进一步研究喷动床的放大问题,以使其真正用于粮食干燥.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈健	江苏大学食品系	54	227	8.0	14.0
2	刘伟民	江苏大学食品系	50	496	13.0	20.0
3	徐圣言	江苏大学食品系	7	68	5.0	7.0
4	左敏龙	江苏大学食品系	1	16	1.0	1.0