苏东坡与吴山酥油饼不相干及其他

• 作者: 宪章
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2003,（12）
• 所属期刊栏目: 编读热线
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

钱桂华君的《漫话吴山酥油饼》一文《烹调知识》2003年第8期),说吴山酥油饼又称"蓑衣饼",系与苏东坡有关.为了说明"蓑衣饼"叫法的可靠性,钱君引用了苏东坡在吴山吟的一首诗:"野餐花前百事无,腰间维系一葫芦;已倾潘干错著水,更觅君家为甚酥."之后苏便以自身所穿之蓑衣与饼相似而将该饼命名为"蓑衣饼".