汆丸子汤——北方的大碗茶

• 作者: 艾英
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2003,（12）
• 所属期刊栏目: 生活百味
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

我爱喝汤,有人问起原因,我说是由于生于北方的缘故.北方一般干旱,水分损失多,爱喝汤顺理成章.然而好抬杠者反问我,为什么广东人也爱喝汤呢?我强词夺理地说,他们那里天热出汗多,更需要补充水分,所以也爱喝汤.虽然这么说有些牵强附会,但从北到南,很多人好喝汤似乎是一致的,但把汤摆放的位置却大相径庭.