灰树花多糖PGF-1体外对羟基自由基的抑制作用

• 作者: 吴谋成 李小定 荣建华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 灰树花 多糖 PGF-1 羟基自由基 抗氧化
• 年，卷（期）: 2003,（7）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 126-130
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2|R151.2
• 字数: 3079字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.07.031

摘要

研究灰树花多糖PGF-1对脱氧核糖-铁体系产生的羟基自由基(@OH)的抑制作用;通过检测小鼠肝匀浆丙二醛(MDA)含量、肝线粒体MDA含量、肝线粒体肿胀度、肝线粒体膜流动性及大鼠红细胞氧化溶血,研究PGF-1体外对@OH引起的氧化损伤的保护作用.结果显示PGF 1具有明显抑制@OH的作用,可降低@OH所致MDA的产生、抑制小鼠肝线粒体的肿胀、对小鼠肝线粒体膜流动性具有保护作用,并对由@OH所致大鼠红细胞氧化溶血具有抑制作用.表明PGF-1体外对@0H有较强的抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴谋成	华中农业大学食品科技学院	198	4165	35.0	50.0
2	荣建华	华中农业大学食品科技学院	38	1182	19.0	34.0
3	李小定	华中农业大学食品科技学院	39	1216	19.0	34.0