吸氧剂——农产品保鲜包装的新秀

• 作者: 陈勤达
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 吸氧剂 农产品 保鲜包装 包装容器 食品 氧化脱色 营养成分 保质期
• 年，卷（期）: ncpjgb_2003,（12）
• 页码范围: 38-39
• 页数: 2页
• 分类号: TS202.3

摘要

吸氧剂即游离氧吸收剂(也称为脱氧剂或游离氧去除剂),它同食品一起密封在包装容器里,能除去密封体里的游离氧、溶解氧或渗透氧,从而有效地抑制食物变质,防止食品氧化脱色、有机质分解及害虫的危害,对保持食品营养成分和延长保质期有显著的直接或间接的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈勤达		2	2	1.0	1.0