营养板栗晶加工技术

• 作者: 杨春成 钟华锋
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 板栗 膨化 调配
• 年，卷（期）: 2003,（10）
• 所属期刊栏目: 饮料技术
• 页码范围: 82-83
• 页数: 2页
• 分类号: TS278
• 字数: 1433字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2003.10.028

摘要

介绍膨化技术生产板栗晶的方法,工艺简单,所得产品香味浓,口感好,同时可根据不同人群调配营养成分.