21世纪食品添加剂发展初探

• 作者: 韩秋燕
• 来源期刊: 化工之友
• 学科: 经济
• 关键词: 21世纪 食品添加剂 发展趋势 消费方式 乳化剂 甜味剂
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: F416.82

摘要

阐述了国内外食品添加剂的生产、消费现状及发展趋势，提出我国今后重点发展的食品添加剂产品，并就如何提高我国食品添加剂的竞争力提出一些看法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩秋燕		19	48	5.0	6.0