水分和油脂种类对配合饲料脂质酸败的影响

• 作者: 何健 周安国 陈德
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 农学
• 关键词: 脂质酸败 配合饲料 油脂 水分
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 4-6
• 页数: 3页
• 分类号: S816.33
• 字数: 2448字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0084.2003.11.002

摘要

采用 3× 5的两因子试验设计,研究油脂种类为猪油、菜籽油、混合油和配合饲料水分含量为 10%、 12%、 14%、 16%、 18%对脂质酸败的影响.试验结果表明 : 随着饲料水分在 10%～ 16%范围内提高,游离脂肪酸 (FFA)含量极显著增大 (P<0.01);水分为 10%和 12%时的过氧化值 (POV)和硫代巴比妥酸值 (TBA)极显著地高于其余各水分组 (P<0.01);添加菜籽油组饲料的 FFA 、 POV和 TBA均显著高于混合油和猪油组 (P<0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周安国		213	1880	22.0	33.0
2	陈德		11	158	8.0	11.0
3	何健		87	134	6.0	9.0