味精生产全过程自动控制

• 作者: 姜楠 姜长洪
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 味精 谷氨酸发酵 结晶 溶解氧控制 pH值控制 过饱和度控制
• 年，卷（期）: 2003,（9）
• 所属期刊栏目: 实用技术
• 页码范围: 91-94
• 页数: 4页
• 分类号: TS264
• 字数: 3809字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2003.09.022

摘要

阐述了味精生产的工艺过程及其控制要求,对相关工序主要设备参数的控制方法进行了分析,尤其是对发酵过程溶解氧、pH值及结晶过程过饱和度等参数的控制提出了一些较为完整的控制方案.这些系统在实际生产过程中的应用表明,文中提出的自动控制方法的有效性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜楠	沈阳化工学院计算机科学与技术学院	16	86	6.0	9.0
2	姜长洪	沈阳化工学院信息工程学院	23	217	7.0	14.0