黄曲霉毒素B1检测方法的分析

• 作者: 叶雪珠 王小骊 董秀金 赵燕申
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 黄曲霉毒素B1 检测方法
• 年，卷（期）: 2003,（10）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 90-92
• 页数: 3页
• 分类号: TS20
• 字数: 2272字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2003.10.022

摘要

黄曲霉毒素B1是一种致癌物质,许多国家已将其限量标准提高,黄曲霉毒素B1检测方法的检出限已因其毒性而提高,并已成为国际贸易中新的技术壁垒.文中介绍了黄曲霉毒素B1的几种常见检测方法,并对其特点及检出限进行了概括性的分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶雪珠	浙江省农科院农产品质量标准研究所	45	662	13.0	24.0
2	董秀金	浙江省农科院农产品质量标准研究所	13	179	7.0	13.0
3	王小骊	浙江省农科院农产品质量标准研究所	27	516	10.0	22.0
4	赵燕申	浙江省农科院农产品质量标准研究所	8	140	5.0	8.0