近红外光谱在淀粉糖生产中的应用

• 作者: 张显友 杨维旭 王雁飞 高春华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 葡萄糖值 DP分布 近红外光谱 偏最小二乘法 基础数据 定标模型
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 128-132
• 页数: 5页
• 分类号: O657.33
• 字数: 3668字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.04.034

摘要

本文论述了采用近红外光谱漫反射技术检测葡萄糖浆中主要成分含量的方法.讨论了采用偏最小二乘法(PLS)建立校正模型过程中样品预处理及利用常规吸收峰优选波长的方法.经验证:DE、DP分布测量值同浓度参考值具有良好相关性(相关系数大于0.9),测量重复性变异系数(CV)优于2%.结果表明:近红外光谱法可以满足葡萄糖浆中主要成分的实际测量要求,为玉米深加工企业提供了淀粉糖生产过程控制的参考方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨维旭	吉林燃料乙醇有限责任公司质检中心	4	6	1.0	2.0
2	张显友	吉林燃料乙醇有限责任公司质检中心	4	16	3.0	4.0
3	王雁飞	吉林燃料乙醇有限责任公司质检中心	3	9	2.0	3.0
4	高春华	吉林中西医结合医院药剂科	1	6	1.0	1.0