壮乡小吃多

• 作者: 赖隽群
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 所属期刊栏目: 地方风味
• 页码范围: 15
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

壮乡小吃多,听我说一说. 壮乡盛产糯米,因此光是由糯米做原料,下油锅炸,贪其香脆,图其外酥里糯的食物就有--油堆:糯米粉与糖拌好,白糖、芝麻、花生末做馅,捏成圆球状,下油锅炸;油棕:拌有盐的糯米蒸熟,捏成方形、三角形的饭团,外挂一层湿面粉油炸.