与时俱进的煎饼果子

• 作者: 车启阳
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 煎饼果子 小吃 中国 餐饮业 发展创新
• 年，卷（期）: 2003,（10）
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

“煎饼果子，两块一个！口味多样，营养丰富！有绿豆、小米、大米、紫米、糯米、糜子、苦荞……”当您耳畔飘来这样的叫卖声时，即使腹中不饿，也会驻足多瞧两眼吧！不知是从什么时候开始，在京城街头巷尾的煎饼摊，改掉了过去千篇一律、口味单一的老面孔，一下子涌出来了这么多的花色品种。