食品法典委员会的糖标准与我国食糖标准的对比及建议

• 作者: 张正 梁进
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食糖 标准
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 99-100
• 页数: 2页
• 分类号: TS247
• 字数: 1922字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2003.05.051

摘要

通过对食品法典委员会(CAC)的糖标准与我国食糖标准的适用范围、质量指标、食品添加剂、污染物进行对比,建议修订我国的食糖标准,以提高我国食品标准与国际食品标准的一致性,适应我国加入WTO的需要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张正		22	404	10.0	20.0
2	梁进		3	30	3.0	3.0