1O°P芦荟因啤酒的开发与生产

• 作者: 张明金
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 芦荟基汁 芦荟因啤酒 生产工艺 操作步骤 质量标准
• 年，卷（期）: pjkjb_2003,（12）
• 页码范围: 42
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

<正> 本文介绍了芦荟基汁和芦荟因啤酒的生产工艺流程、操作步骤和要求。1 芦荟基汁的加工1.1 工艺流程新鲜芦荟→清洗→筛选→压榨→超滤→低温浓缩→香气回收→高温瞬间灭菌→灌装→成品1.2 芦荟基汁的特性芦荟基汁是浅黄绿色透明液体,生产过程中应最大限度保留芦荟中的天然活性成分,具有浓郁的新鲜芦荟清香味。芦荟中的“芦荟因”含多种维他命

作者信息

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1	张明金		2	0	0.0	0.0