水生植物菱中黄酮类化合物的初步分离

• 作者: 刘国良 曲扬 李超生 桂军涛 牛凤兰 程舸 董威严
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 菱 黄酮 分离
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 91-93
• 页数: 3页
• 分类号: O62
• 字数: 1645字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.06.020

摘要

为了研究水生植物菱中的保健功能成分,用95%乙醇提取菱,并用极性不同的溶剂萃取提取液,继而用硅胶薄层将萃取液进行分离,结果表明菱中确实含有黄酮类化合物,菱作为一种具有保健作用的功能食品非常有开发价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牛凤兰	吉林大学公共卫生学院	53	514	12.0	20.0
2	程舸	吉林大学公共卫生学院	17	179	7.0	13.0
3	李超生		17	86	5.0	8.0
4	董威严	吉林大学公共卫生学院	15	233	8.0	15.0
5	刘国良	吉林大学公共卫生学院	18	140	7.0	11.0
6	桂军涛	吉林大学公共卫生学院	1	26	1.0	1.0