熔融酯化法制备顺丁烯二酸二薄荷酯

• 作者: 刘志华 孙海林 朱海军 王晶晶 缪明明
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 顺丁烯二酸二薄荷酯 酯化 结构表征
• 年，卷（期）: 2003,（10）
• 所属期刊栏目: 食品添加剂
• 页码范围: 65-67
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1738字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2003.10.022

摘要

以顺丁烯二酸酐和薄荷醇为原料,以对甲苯磺酸为催化剂,采用熔融酯化法制备顺丁烯二酸二薄荷酯,结果显示熔融酯化法具有实验简单、反应时间短、产物收率高、纯度高等特点.产物结构用红外和核磁等得到确认,产物加在卷烟中评吸,结果显示有显著的凉味产生.同时对催化剂用量、反应时间、温度等条件进行了研究和优化.