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花生乳酸钦料的制作
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摘要：
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发酵花生乳的菌种筛选、驯化和工艺优化
发酵花生乳
菌种筛选
驯化
酸度
感官评分
响应面优化
不同品种花生乳挥发性组分分析
花生乳
挥发性组分
主成分分析
脂肪酸组成
肉牛阴道益生乳酸菌功能性评价
乳酸菌
益生功能
阴道
酶解法制备荸荠汁工艺及荸荠银杏花生乳复合饮料的研制
荸荠汁
酶解
银杏
花生
复合饮料
内容分析
关键词云
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期刊影响力
云南农业
主办单位：
云南省农业信息中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1005-1627
CN：
53-1080/S
开本：
16开
出版地：
云南省昆明市新闻南路25号
邮发代号：
创刊时间：
1986
语种：
chi
出版文献量（篇）
11281
总下载数（次）
12
总被引数（次）
6043
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