超临界CO2脱除银杏叶中银杏酸的研究

• 作者: 仰榴青 吴向阳 杨克迪 陈钧
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 银杏叶 银杏茶 银杏酸 超临界CO2萃取
• 年，卷（期）: 2003,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 85-88
• 页数: 4页
• 分类号: S377|TS254.2
• 字数: 2322字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.10.019

摘要

对银杏叶中有毒成分银杏酸的超临界CO2脱除工艺进行了研究,通过三因素三水平正交试验探讨了操作压力、温度和CO2总流量对银杏酸脱除率的影响.结果表明,超临界CO2萃取法可以有效地脱除银杏叶中的银杏酸,最佳工艺参数为压力30MPa、温度60℃、总流量600L,脱除率达79.1%,萃取过的银杏叶中银杏酸含量0.25%,为高品质银杏茶生产提供了新方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈钧	江苏大学生物与环境工程学院	157	2651	28.0	41.0
2	吴向阳	江苏大学化学化工学院	118	1718	25.0	35.0
3	仰榴青	江苏大学药学院	103	1778	25.0	36.0
4	杨克迪	江苏大学生物与环境工程学院	18	391	11.0	18.0