浊点萃取技术及其在食品工业中的应用

• 作者: 俞开潮 周锦兰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 浊点萃取 分离和纯化 影响因素 应用
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 164-168
• 页数: 5页
• 分类号: O652.62
• 字数: 3599字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.04.046

摘要

本文介绍了一种新型液-液萃取方法--浊点萃取;讨论了浊点萃取的影响因素;介绍了浊点萃取在分离和纯化生物大分子,萃取金属离子及有机小分子及在食品工业的应用情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	俞开潮	华中科技大学化学系	23	263	8.0	15.0
2	周锦兰	华中科技大学化学系	32	323	9.0	17.0