加碘食盐中碘含量的光谱分析

• 作者: 侯冬岩 关崇新 回瑞华 杨梅 郭华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 碘的测定 邻苯二酚紫 氧化褪色 光谱法
• 年，卷（期）: 2003,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 114-116
• 页数: 3页
• 分类号: Q946.39
• 字数: 1906字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.08.032

摘要

本文提出了在强酸性条件下,根据碘酸根氧化邻苯二酚紫使其褪色吸光光谱法测定加碘食盐中碘含量的分析方法.实验结果表明,在最大吸收波长557nm处,碘量在0～2.0μg/ml范围呈线性关系,方法回收率为101.2%～107.9%,变异系数小于0.86%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	回瑞华	鞍山师范学院化学系	348	3735	30.0	42.0
3	侯冬岩	鞍山师范学院化学系	412	4157	30.0	42.0
5	郭华	鞍山师范学院化学系	72	501	12.0	19.0
6	关崇新	鞍山师范学院化学系	37	706	14.0	26.0
7	杨梅	辽宁师范大学化学系	48	474	12.0	19.0