温州蜜柑汁的超滤分离工艺研究

• 作者: 李忠海 王熊 袁列江 钟海雁
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超滤 柑桔汁 分离 膜清洗
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 饮料技术
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2|TS255.44
• 字数: 2664字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2003.06.016

摘要

利用PVDF膜对柑桔汁进行了超滤分离实验,研究了不同预处理方法对超滤分离的影响、超滤的适宜工作条件及膜的清洗方法.结果表明:PVDF膜对150目筛滤离心过滤后的果汁表现出较强的抗污染能力;超滤分离柑桔汁的最佳工作条件为:操作压力为0.2MPa,温度为40℃,流速为1m/s;0.1%NaOH 和0.5%U10溶液是理想的超滤膜清洗剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟海雁	中南林学院绿色食品研究所	45	1131	22.0	32.0
2	李忠海	中南林学院绿色食品研究所	41	703	17.0	25.0
3	王熊		7	144	7.0	7.0
4	袁列江	中南林学院绿色食品研究所	5	125	4.0	5.0