奶制品葡萄糖含量的酶法分析

• 作者: 李坤英 杨丽华 杨容 果秀敏 翟彤宇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 葡萄糖 葡萄糖氧化酶 酶法分析
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 110-111
• 页数: 2页
• 分类号: R151.3
• 字数: 1452字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.01.029

摘要

本文介绍了利用葡萄糖氧化酶测定奶制品中葡萄糖含量的方法,并讨论了测量条件.该方法灵敏准确,操作简便,测定范围0～150mg/L;用于实际样品的测定,结果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	翟彤宇	河北农业大学理学院	17	125	7.0	11.0
2	果秀敏	河北农业大学理学院	29	313	10.0	17.0
3	杨容	河北农业大学理学院	24	313	10.0	17.0
4	杨丽华	河北农业大学理学院	10	96	7.0	9.0
5	李坤英	河北农业大学理学院	1	4	1.0	1.0