市场鲜肉检疫方法

• 作者: 赵春霞
• 来源期刊: 河南畜牧兽医
• 年，卷（期）: 2003,（12）
• 所属期刊栏目: 防疫检疫
• 页码范围: 40
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

1 放血程度鉴别 健康畜禽肉放血良好,宰杀刀口外翻,切面粗糙不平,其周围组织的血液浸润区大,脂肪洁白或浅黄,瘦肉鲜红,肌肉及血管紧缩,指压有弹性.而患病、急宰、濒死或死畜禽等有不同程度的放血不全,主要表现为:

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵春霞		14	0	0.0	0.0