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巧做剩扒鸭
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摘要：
扒鸭是标准宴席中常用的一道大菜,可有时实到的桌数并没有预订的那么多,剩下的扒鸭因色泽和外形等方面原因就不好整只继续上桌.如果处理得不好,就是极大的浪费,但如果处理得好,不仅可以增值,而且菜肴也非常美观.下面就把我做的两道剩扒鸭菜肴奉献给大家.
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期刊影响力
烹调知识
主办单位：
太原市商业经济学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1004-5783
CN：
14-1087/TS
开本：
大16开
出版地：
山西太原新建路155号（市政府院内2号楼4层）
邮发代号：
22-16
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
1584
总下载数（次）
1
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