原花青素的研究进展

• 作者: 孙培龙 崔介君 马新
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 原花青素 药理活性 制备 精制
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 营养研究
• 页码范围: 92-95
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 4503字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2003.02.034

摘要

就原花青素的分类及分布、生化与药理活性、分析方法、制备及其在功能性食品、药物、化妆品等领域的应用及前景,以及国内外对原花青素的研究现状作概要论述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙培龙	浙江工业大学生物与环境工程学院	172	2233	24.0	39.0
2	崔介君	浙江工业大学生物与环境工程学院	1	144	1.0	1.0
3	马新	浙江工业大学生物与环境工程学院	8	245	5.0	8.0