食品防腐剂丙酸钙中微量元素铬的测定

• 作者: 张勤 张小燕 朱粉霞 杨德玉 范晓东
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 食品防腐剂 丙酸钙 铬 化学发光 石墨炉原子吸收
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 115-118
• 页数: 4页
• 分类号: O657.39
• 字数: 2371字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.02.029

摘要

测定用鸡蛋壳制作的食品防腐剂--丙酸钙中痕量铬并对其可信度进行证明.采用化学发光法和石墨炉原子吸收法进行测定并比较其结果.两种方法均可达到快速、简便、干扰小、重现性好,均可达到生产中检测的要求.化学发光法的最低检出限为1.5×10-12g/ml,Cr3+在1×10-10～1×10-6g/ml浓度范围内与发光强度呈较好的线性关系.采用石墨炉原子吸收体系检测,最低检出限为1×10-12g/ml,标准曲线范围为0～1×10-6g/ml.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	范晓东	西北工业大学化学工程系	195	2411	28.0	35.0
2	张小燕	西北大学化工学院	45	462	14.0	20.0
3	杨德玉	西北大学化学系	16	173	8.0	13.0
4	张勤	西北大学化工学院	7	52	4.0	7.0
5	朱粉霞	西北大学化学系	3	46	3.0	3.0