钼酸铵分光光度法测定葡萄籽提取物中的原花青素

• 作者: 杨秉勤 郎惠云 马亚军
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 钼酸铵 葡萄籽 原花青素 分光光度法
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 135-137
• 页数: 3页
• 分类号: O657.3
• 字数: 1789字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2003.05.033

摘要

本文提出了测定原花青素的新方法,它是基于原花青素与钼酸铵在弱酸性介质中反应生成黄色钼酸酯,反应产物在333nm波长处具有最大吸收.该方法的线性范围为5～110 μ g/ml,回收率为97.8%～102.5%,相关系数r=0.9995,检出限为2.7 μ g/ml.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郎惠云	西北大学化学系	72	1166	20.0	29.0
2	马亚军	西北大学化学系	7	145	7.0	7.0
3	杨秉勤	西北大学化学系	27	256	10.0	15.0