海外创新的中国菜

• 作者: 茅伯铭
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 异域风情
• 页码范围: 35
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

海外凡有华侨的国家和地区,就有中国菜,这是有目共睹的事实,但是现在许多并非华侨的海外人,也喜欢吃"中国菜".这是因为这些菜吸收了中国各类名菜色、香、味俱佳的长处,创造出东道国的新派品种,这些新派品种同样受到许多其他海外食客的欢迎.