中国烹饪特质之我见

• 作者: 陈曦
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 烹饪论坛
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

中华民族是一个历史悠久、勤劳智慧、勇敢朴实、富于创造精神的民族,在漫长的发展进程中,创造了丰富多彩的民族文化,中国烹饪便是祖国灿烂的民族文化中的一枝奇葩.