抗癌之"花"

• 作者: 王廷超
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2003,（11）
• 所属期刊栏目: 餐桌上防癌
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

花菜,又叫花椰菜,属于植物甘蓝家族里的成员.由于人们摄食的部分,系由众多密集的白色花序梗与尚未发育的花蕾组成,如花似玉,故得花菜之名.