伪劣食品一望可知

• 作者: 家保
• 来源期刊: 烹调知识
• 年，卷（期）: 2003,（1）
• 所属期刊栏目: 食界杂谈
• 页码范围: 56
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

毒(油)大米购米时将米粒放在手上使劲碾,如果碾酥了,说明这米陈得厉害,如果把米粒外面那层光亮的皮碾下去,色泽碾没了,并且手上还有油,那么这米就是抛光的油大米或毒大米,抛光米碾碎了拿鼻子一闻,往往有一股糟味、怪味.