鲜红薯不蒸煮生产白酒

• 作者: 贾生平
• 来源期刊: 致富之友
• 学科: 工学
• 关键词: 鲜红薯 白酒 工艺流程 原料处理 发酵管理 疏松剂 蒸酒
• 年，卷（期）: zfzy_2003,（11）
• 页码范围: 19
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.3

摘要

薯酒以其清凉不上火，且是泡制药酒的优良酒基而深受人们的喜爱。用鲜红薯配合新研制的鲜红薯酒药，可不蒸煮便能制出白酒。每一百千克鲜红薯可50°白酒18千克；若36°白酒则可出25千克。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾生平		31	14	2.0	3.0