温度对黄鳝肠道和肝胰脏主要消化酶活力的影响

• 作者: 伍莉 蒋莉 陈鹏飞
• 来源期刊: 四川畜牧兽医
• 学科: 农学
• 关键词: 黄鳝 消化酶 活力
• 年，卷（期）: 2003,（10）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: S966.4
• 字数: 1948字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8964.2003.10.017

摘要

黄鳝前、中、后肠蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活力最适温度分别为45℃、45℃、40℃,而肝胰脏中蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶活力最适温度均为40℃蛋白酶活力从高到低依次为:前肠＞肝胰脏＞中肠＞后肠;淀粉酶活力从高到低依次为:前肠＞中肠＞后肠＞肝胰脏;脂肪酶活力从高到低依次为:后肠＞肝胰脏＞中肠＞前肠.由此可见:黄鳝对蛋白质和淀粉的消化主要在前肠,而对脂肪的消化则主要集中在后肠.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	伍莉	西南农业大学动物科技学院	13	156	6.0	12.0
2	陈鹏飞	西南农业大学水产学院	13	212	7.0	13.0
3	蒋莉		2	17	1.0	2.0