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摘要:
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影响低温棉籽蛋白KOH蛋白质溶解度因素的研究
低温棉籽蛋白
KOH蛋白质溶解度
醇变性
热变性
关于小麦粉营养强化的研究探讨
小麦粉
营养强化
营养成分
配方
基于Flexsim的小麦粉生产过程仿真与优化
农业工程
小麦粉加工
系统仿真
Flexsim
仿真优化
土壤改良剂对灌溉成水冬小麦光合和蒸腾的影响
滨海盐碱地
冬小麦
咸水灌溉
土壤改良剂
光合速率
蒸腾速率
气孔导度
土壤含盐量
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 改良剂和冷藏条件对小麦粉蛋白质溶解度等的影响
来源期刊 中外食品加工技术 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(5) 所属期刊栏目 添加剂类
研究方向 页码范围 64-65
页数 2页 分类号
字数 语种 中文
DOI
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2003(0)
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期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
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