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摘要:
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活性乳酸菌酸豆奶干粉的研制以及应用性研究
活性乳酸菌
干制品
酸豆奶
应用研究
水貂源乳酸菌的分离鉴定及其抑菌性研究
水貂
乳酸菌
抑菌性
粘附性
莲子乳酸菌发酵工艺
莲子
乳酸菌
发酵工艺
玉米酸豆奶的研制
玉米
酸豆奶
淀粉糖化
驯化
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 活性乳酸菌酸豆奶干粉的研制以及应用性研究
来源期刊 中外食品加工技术 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(6) 所属期刊栏目 食品加工
研究方向 页码范围 50
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
DOI
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期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
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