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摘要:
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高粱馒头生产工艺的研究
高粱馒头
工艺优化
品质
生产工艺对压榨芝麻油风味的影响
芝麻油
压榨
生产工艺
风味
生产工艺对产品质量的保证
生产工艺
产品质量
材料
工艺文件
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 改善馒头风味品质的最佳生产工艺
来源期刊 中外食品加工技术 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(7) 所属期刊栏目 食品加工
研究方向 页码范围 52
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
DOI
五维指标
传播情况
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2003(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
总下载数(次)
0
总被引数(次)
96
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