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摘要:
推荐文章
谷氨酰胺在危重患者中的应用
谷氨酰胺
危重病
治疗
搅拌桨组合数值模拟优化及在谷氨酰胺转胺酶发酵中的应用
桨叶组合
数值模拟
谷氨酰胺转胺酶
发酵
计算流体力学
蛋白质转谷氨酰胺酶途径糖基化研究进展
蛋白质
糖基化
转谷氨酰胺酶
定点突变的谷氨酰胺合成酶的表达条件和在酶法合成谷氨酰胺中的应用
谷氨酰胺
酶催化
谷氨酰胺合成酶
腺苷酰化位点
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 一种新型的谷氨酰胺酶在酱油酿造中的应用
来源期刊 中外食品加工技术 学科
关键词
年,卷(期) 2003,(6) 所属期刊栏目 调味品类
研究方向 页码范围 63
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
DOI
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2003(0)
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相关学者/机构
期刊影响力
中外食品加工技术
月刊
chi
出版文献量(篇)
3135
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