1-MCP对嘎拉苹果呼吸、乙烯产生及贮藏品质的影响

• 作者: 唐燕 武春林 马书尚
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: 1-MCP 苹果 贮藏 呼吸 乙烯 果实品质
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: S661.1
• 字数: 2429字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.2004.01.010

摘要

以嘎啦苹果为试材,研究了0℃贮藏期间贮藏30、60、90、120d后转入货架期间1-MCP(1-甲基环丙烯)对果实呼吸速率、乙烯产生速率、硬度、可滴定酸含量及可溶性固形物含量的影响.结果表明,在0℃贮藏条件下,与对照相比,500nL/L浓度的1-MCP可以显著抑制贮藏期间果实呼吸速率和乙烯产生速率,延缓果实硬度和可滴定酸含量的下降,但对可溶性固形物含量无影响;货架期间1-MCP对果实呼吸速率和乙烯产生速率同样有显著的抑制作用,也延缓果实硬度和可滴定酸含量的下降,而对可溶性固形物含量无影响.这些结果表明1-MCP在嘎拉苹果贮藏中具有很好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	武春林	西北农林科技大学生命科学学院	18	595	12.0	18.0
2	马书尚	西北农林科技大学生命科学学院	23	642	15.0	23.0
3	唐燕	西北农林科技大学生命科学学院	23	318	10.0	17.0