冷活性纤维素酶性质研究

• 作者: 汪天虹 王玢
• 来源期刊: 海洋科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 海洋嗜冷菌 冷活性纤维素酶 热稳定性
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 40-42,48
• 页数: 3页
• 分类号: Q936
• 字数: 1640字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3096.2004.02.010

摘要

对海洋嗜冷菌 MB1所产冷活性纤维素酶的性质进行了研究.该酶最适反应温度为 35 ℃, 0 ℃时残余酶活约为 20%, 最适 pH值为 6.0, 在 pH5～ 7.5范围内酶活均较高.该酶对热敏感, 50 ℃保温 2 h,残余酶活为 15%; 60 ℃时,酶完全失活.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪天虹	山东大学微生物技术国家重点实验室	40	924	15.0	30.0
2	王玢	山东大学微生物技术国家重点实验室	2	58	2.0	2.0