中国西部奶业发展对策与研究

• 作者: 王丁棉
• 来源期刊: 广东奶业
• 学科: 经济
• 关键词: 中国 西部地区 奶业 资源 生产企业 结核病 布鲁氏病 生态环境 草业 市场开拓
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 2-10
• 页数: 9页
• 分类号: F326.3

摘要

纵观中国农业，几年来发展最为迅猛的产业莫过于奶业。中国奶业已经连续四、五年以超过20％的速度快速发展，全国年人均占奶量从1999年的5公斤，增至去年的12公斤，翻了一番多。曾有社会学者对此评论说，中国奶业的第二个春天已经来临。中国奶业能取得这样的辉煌成就，究其原因，主要是得益于我国农业生产结构的调整和各级政府对奶业的大力支持。中国奶业的崛起，少不了西部奶业的贡献。伊利、蒙牛、新希望和德隆等这几个生机勃勃、非常年青的中国奶业娇子，就是在这几年当中茁壮成长起来的。蒙牛乳业已经创下了连续三年保持中国奶业第一发展速度的超高速、超常规的记录，经营业绩从创业初期的三、四千万元到去年的四十多亿元，它的发展速度已经不适宜用百分数来计算了，而要用倍数来计算。如果再多十来个像伊利、蒙牛这样的企业，中国人的饮奶量也许很快就会翻几番。然而，由四川、云南等12个省市自治区组成的西部奶业，从整体上说，还不很发达，发展也很不平衡。虽然该地区奶牛总存栏量已接近全国总量的一半，奶业资源也十分丰富，但它无论是在生产经营理念、生产技术与管理水平、奶业的总投入、奶牛生产机械化程度、奶品加工、奶源、产品质量，还是奶品的消费和生产经济效益等方面，与东部地区或奶业发达地区相比较，还有一定差距，还有许多有待提高、改善的东西。西部奶业有它的优势和不足，其发展前景又是非常广阔的，潜力是巨大的。要发展好西部奶业，关键在于如何培育和扩大当地消费市场，要立足于就地取材、就地生产、就地加工和就地消费的原则；关键在于资源的合理利用和经济效益最大化的获取，以及如何确保奶业朝健康、有序、良性和可持续的方向发展。牧草、奶源、

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丁棉		55	42	3.0	4.0