不同产地冬枣呼吸类型研究

• 作者: 张平 曹志敏 王莉
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 冬枣 呼吸类型 呼吸速率
• 年，卷（期）: 2004,（z1）
• 所属期刊栏目: 研究论文2
• 页码范围: 255-257
• 页数: 3页
• 分类号: S665.1|S609+.3
• 字数: 2112字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2004.z1.070

摘要

为了证实冬枣的呼吸类型,为冬枣的采后贮藏保鲜提供参考,采用气流法于0.4L/min气体流速,(18±0.5)℃恒温条件下测定四种不同产地:山东沾化1、山东沾化2、河北黄骅、天津大港冬枣采后减压冷藏(处理)和常压冷藏(对照)过程中的呼吸速率的动态变化.结果表明:这四种冬枣在两种贮藏过程中均有呼吸高峰出现,但减压贮藏呼吸高峰出现较晚,峰值较低.认为四种产地的冬枣均属呼吸跃变型果实,减压贮藏具有延缓和抑制呼吸的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张平		133	1831	25.0	35.0
2	王莉		21	569	15.0	21.0
3	曹志敏	天津科技大学食品科学与生物工程学院	3	55	2.0	3.0