五谷杂粮话健康

• 来源期刊: 公务员保健
• 学科: 医学
• 关键词: 健康 膳食平衡 粗杂粮 膳食纤维 微量元素 糖尿病
• 年，卷（期）: gwybj_2004,（1）
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: R151.41

摘要

营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。多样化有两个层次，一个是类的多样化，就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物；另一个是种的多样化，就是在每一类中要尽量吃各种食物，比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等。