哈士蟆和青蛙输卵管几种主要成分分析测定研究

• 作者: 杨淑琴 王秋雨 金莉莉
• 来源期刊: 辽宁大学学报(自然科学版)
• 学科: 化学
• 关键词: 哈士蟆输卵管 青蛙输卵管 营养成分 含量
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 页码范围: 188-190
• 页数: 3页
• 分类号: O656
• 字数: 2130字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5846.2004.02.027

摘要

分析测定了哈士蟆和青蛙输卵管的蛋白、脂溶性维生素、脂肪酸、微量元素及重金属的成分和含量.结果表明:哈士蟆与青蛙输卵管蛋白含量较高,分别为72.8%和73.8%;哈士蟆输卵管维生素A和维生素D的含量为青蛙输卵管的1.3和1.6倍,哈士蟆输卵管维生素E的含量为4.09 μg/g,在青蛙输卵管中未测出维生素E;哈士蟆与青蛙输卵管脂类物质的含量基本上一致,约为6%,其中不饱和脂肪酸含量分别占其脂肪酸的77.26%和64.67%;哈士蟆与青蛙输卵管均含有人体营养必需的常用微量元素,但青蛙输卵管中重金属Pb、Hg含量超标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金莉莉	辽宁大学生命科学系	61	688	16.0	24.0
2	王秋雨	辽宁大学生命科学系	71	815	16.0	26.0
3	杨淑琴	辽宁大学生命科学系	6	66	4.0	6.0