东南亚各国淀粉生产应用和市场潜力

• 作者: 宋玉根
• 来源期刊: 淀粉与淀粉糖
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 5-9
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

1 东南亚各国淀粉生产的原料 东南亚各国淀粉生产的主要原料是木薯,各国的主粮是大米、小麦,玉米产量不大,主要用作饲料.木薯对土质肥力,降雨量要求不高,它可以作为新鲜的木薯根茎,也可以加工成淀粉或木薯粉用于食品或其他工业,包括饲料或转化为各种深加工产品,因此木薯是东南亚理想的经济作物.东南亚的木薯种植面积约300万公顷,产量约3600万吨.木薯总量的87%来自泰国和印度尼西亚,其他8国产量占13%.约40%的木薯用于直接人类消费或加工后消费,其余大部分用于动物饲料或加工成淀粉.东南亚各国木薯产量见表1.