影响前液后固食醋生产出品率的工艺分析

• 作者: 李琴
• 来源期刊: 江苏调味副食品
• 学科: 工学
• 关键词: 前液后固 出品率 分析
• 年，卷（期）: 2004,（5）
• 所属期刊栏目: 科技多棱镜
• 页码范围: 15-16,20
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.2
• 字数: 2209字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8481.2004.05.005

摘要

介绍了前液后固食醋生产的几个主要环节,并分析了影响产品出品率的原因及应该注意的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李琴		4	10	1.0	3.0